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  • : 24/05/2006

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       Pour tous ceux qui m'ont suivi dans mes ennuis de santé lors de notre retour de Thaïlande, avec mon hospitalisation qui en a découlé, et tous les mauvais moments que j'ai passés, je voulais dire que je vais beaucoup mieux..le traitement antibiotiques que je viens juste d'arrêter, après 3 semaines, a fait effet, et la double-pneumonie semble s'éloigner..enfin j'espère !! j'ai encore besoin d'oxygène à la maison, mais j'en prends seulement quand je me sens essoufflée. Tout doucement je remonte la pente, je dors beaucoup, et surtout, je mange !! car les plateaux repas de l'hopital sont souvent un frein à l'alimenter correctement..au moins à la maison, je mange comme j'aime, et je ne me prive pas...ce que je n'ai d'ailleurs jamais fait, ayant une faculté d'élimination naturelle...je peux manger comme un ogre, et ne pas prendre de kilos superflus.. Comme il fait un temps de chien, je n'ai pas de regrets de ne pas pouvoir encore faire de déplacements..On verra ça plus tard...Un rayon de soleil dans mon jardin me suffit...Enfin, lorsqu'il se montre... 

 

  Je remercie ceux qui sont passés me voir pendant ma longue absence

Merci de votre fidélité

  @ bientôt 

 

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Samedi 27 mars 2010 6 27 /03 /Mars /2010 07:00
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          Hier soir, j'ai eu envie de tester une recette que j'avais vue dans l'emission "Un dîner presque parfait" de la semaine...Un tian de courgettes, au chèvre et tomates...Et je me suis décidée..habituellement, je fais une recette un peu différente, avec des courgettes creusées et remplies de jambon, rondelles de tomates, et ronds de chèvre, cuits au four..
Pour celle-ci, c'est un peu différent, mais tout aussi bon..en plus, c'est très simple...

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 Ingrédients :
2 belles courgettes
(ou plus si vous avez plus de convives)
des allumettes de jambon
1 oignon saucier
1 échalotte
1 gousse d'ail
une bûche de chèvre blanc
3 ou 4 tomates
sel- poivre - épices -  basilic
huile d'olive

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- Laver les courgettes, laisser la peau
- couper des rondelles assez épaisses
-couper des rondelles de tomates
- épelucher l'oignon, l'ail, l'échalotte
les émincer fins

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Préchauffer le four à 180°

Dans un plat à gratin, installer :
des rangées en alternant :
- une rondelle de courgette - une rondelle de chèvre - une rondelle de tomate -
( ou dans l'ordre que vous voulez..)
et recommencer..
faire tout le plat ainsi
Puis, parsemer d'allumettes de jambon
parsemer aussi l'ail émincé, l'échalotte, et l'oignon (petit oignon saucier)
Saler - poivrer - mettre les épices, persil ou basilic
Verser 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sur tout le contenu

Dsc06979marq
Dsc06982marq
Dsc06986marq
Dsc06988marqC'est cuit !


Laisser cuire environ 45 à 50 mn, doucement, en surveillant et en testant les rondelles de courgettes avec la pointe d'un couteau
(Il faut que la peau soit cuite aussi)

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Voilà, c'est simple, peu coûteux, et pendant que ça cuit, vous pouvez faire autre chose...

Régalez-vous, !
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Par Jackline - Publié dans : Cuisine desserts petits plats jolie table - Communauté : Recettes de cuisine
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